想吃披薩的,怕胖又不敢吃的,可以試試這個用黑全麥做的披薩,不但好吃還不長肉,配上自己喜歡吃的都可以
用料
酵母 | 4克 |
黑全麥 | 480克 |
鹽 | 1克 |
孜然粉 | 少許 |
溫水 | 適量(這個我沒具體稱,根據麪粉的吸水量來) |
黑全麥披薩的做法
先把全麥粉倒入乾淨的大碗裏,酵母用溫水化開,全麥粉里加入1克的鹽和少許的孜然粉攪拌均勻,然後在依次倒入適量的溫水把全麥粉攪成面絮狀,然後再下手揉成光滑的麪糰。
麪糰揉好後放溫暖的地方發酵1小時,也可以放蒸鍋裏,蒸鍋提前燒熱,不要很熱,溫溫的就行!
發酵完成後我們來做餅胚,根據自己家的披薩模具我們來分成大小均勻的劑子,把每個劑子都擀好後我們放烤箱上下火150度烤25分鐘!每個烤箱都不一樣根據自家的來調節溫度即可!