全麥披薩包

🙇🏻早上問哥哥今天想吃哪種包子？他說想吃上次吃過的像披薩的麥包😊好吧！今天就滿足你的要求，順便記錄下來。年紀大👵🏻記性欠佳，爛筆頭寫下來方便以後查找🗓

用料  

全麥披薩包的做法  

1. 準備好所有材料，放入廚師機，開始混合材料，麪粉成團時加入黃油繼續揉勻，直至麪糰出膜！

2. 這麪糰知道今天萬聖節，出來應個景！🎃

3. 揉好的麪糰

4. 我比較懶，直接放回廚師機的桶裏發酵（少洗一個盆🙈）然後拿三能烤盤蓋上，再在旁邊放杯熱水。開始發酵哇……

5. 發酵的空檔可以準備第二部分的材料，火腿（或熱狗）切丁、切片也行。芝士提前解凍哦！太硬不好操作。海苔換成香蔥也可以，請隨個人喜好添加！我家娃愛海苔呀！

6. 發酵至2倍大，手指沾麪粉插入麪糰不回縮不凹陷即可。

7. 取出排氣，分成12份，每份大概40克。或大或小請隨意，麪包就是這優點，沒蛋糕的事多。（我是最煩蛋糕啦！）

8. 整成圓球，稍醜也沒亊，我們一會還要把它壓扁。

9. 取一個小麪糰用擀麪杖壓扁擀開，大約直徑8釐米，太小不怎麼好放材料上去。

10. 刷上一層薄薄的橄欖油，沒有可省略，影響不大。

11. 接着刷披薩醬，適量就好，太多會流下來，太少一會不夠味。自己拿捏下哈！烤箱180度預熱。

12. 灑上芝士，火腿丁，用刷子稍稍按壓一下，不然烤的時候麪包變大容易掉下來。

13. 整好的樣子，我的烤盤稍大，親的如果是28x28就得分兩次烤哦！

14. 發酵至兩倍大即可送入烤箱，180度14分鐘，根據自家烤箱脾氣調節時間，芝士邊邊稍微有點變金黃色即可，最後幾分鐘留心觀察。出爐灑上碎海苔。

15. 好喜歡鹹口的麪包呀！剛出爐娃們就迅速一人滅掉一個，吃完還一直旁邊虎視眈眈，不能好好拍照啦！

16. 能吃了嗎？能吃了嗎？能吃了嗎？⋯再等會，還沒拍好！

17. 拍照真是硬傷，怎麼總比做還累……趕緊吃起來，不然被你們啃完了！

小貼士

麪糰不會粘手，很好操作。自己做麪包就是任性，不加一滴水，滴滴特侖蘇！每天都有新鮮衛生的包子吃，感謝下廚房，讓我們的生活更有樂趣更美味！🌸