豪華海鮮披薩

給孩子做的早餐。

用料  

豪華海鮮披薩的做法  

1. （忘記拍照了）黃油融化，放蒜沫、洋蔥沫，炒至水份收幹，香味出來微黃，再放西紅柿碎，洋蔥碎炒出汁水，然後繼續翻炒收汁到粘稠，加入披薩醬其它材料混合均勻，出鍋冷卻備用。

2. 做披薩麪糰，先把糖，鹽，麪粉，酵母，牛奶，雞蛋混合均勻，打面到粗膜，麪糰加入軟化黃油，打到完全擴展狀態，放入28度，85-90%溼度發酵箱進行1發。

3. 發到2.5倍大（手指戳洞，緩慢回彈），拿出來分割整形，擀成餅狀放進紙膜，扎眼，放35-38度，溼度85的發酵箱進行2發，發到2倍大。

4. 發好後，塗披薩醬

5. 鋪上培根片，撒點馬蘇裏拉

6. 把洗乾淨綽水過的蝦仁和魷魚須放上去

7. 撒美式雜菜（就是青豆，玉米粒啥的）超市凍貨區有賣。

8. 撒馬蘇裏拉芝士，擠沙拉醬（口味淡的，一定不要擠我這麼密集），番茄醬。

9. 180度烤箱預熱，烤20-25分鐘（溫度和時間要根據每個烤箱差異，自己調整）。最後幾分鐘，看到周圍麪糰上色，表面芝士微微發黃，即可出爐！