11寸方盤披薩！一次性滿足！

披薩（可做1個11寸（28cm*28cm））

用料  

11寸方盤披薩！一次性滿足！的做法  

1. 準備好麪糰所需的材料，不同牌子麪粉吸水性不一樣，所以液體部分需要預留哦~

2. 缸中倒入麪糰材料（除黃油以外）開啓1擋慢速混合均勻成團

3. 放入室溫軟化好的黃油，開啓1擋慢速攪勻

4. 黃油完全吸收後開啓中高檔揉麪。

5. 揉至麪糰表面光滑，不用特別薄的手套膜，即可出缸！

6. 放入發酵櫃中進行第一次發酵！溫度爲25°，溼度60，時間爲1個小時左右，沒有發酵櫃的朋友可以放入烤箱內發酵，放一碗溫熱的水來加溫度，記得要給麪糰蓋保鮮膜哦~

7. 發至兩倍大小左右就差不多啦~可以用一根手指沾點麪粉插入麪糰中，麪糰不會回縮說明就發酵完成！

8. 將麪糰輕拍排氣，擀成一個大方形

9. 將麪糰放入11寸方盤中，用手整理至麪糰與烤盤服帖

10. 麪糰表面用叉子插上小洞洞（防止烘烤過程鼓包）

11. 然後放入發酵箱櫃中溫度28度，溼度80，時間20分鐘左右！

12. 發酵完畢後放入預熱好的烤箱，中層上下火180度，烘烤大約5分鐘左右給披薩底定型

13. 出爐後的披薩底放涼備用，這個時候披薩底半成品就製作完畢了，如果不想馬上烤還可以裝入保鮮袋放入冰箱急凍，下次使用前拿出來解凍後即可！

14. 接着我們來準備一下披薩的材料,這裏的材料也可換成自己喜歡的配料！

15. 披薩底刷上一層番茄醬，撒上洋蔥和馬蘇裏拉芝士碎

16. 接着放上雞扒肉+脆皮腸+玉米粒+彩椒

17. 最後撒上一層馬蘇裏拉芝士碎

18. 然後放入預熱好的烤箱，中層上下火200度，烘烤大約15-18分鐘左右

19. 烤製表面金黃色即可戴手套取出披薩！趁熱吃的披薩還可以拉絲哦！