奶酪蘋果塔

如果要我用一句話形容這款小甜品的話
應該就是：顏值與美味並存吧
而且製作也是超級無敵簡單的
只需幾步
一款四層美味疊加的食物就出現在你面前
喜歡曲奇、喜歡奶酪、喜歡肉桂蘋果的
一定要試試呀
真的是超乎你想象的美好

用料  

奶酪蘋果塔的做法  

1. 六寸模具裏刷一層黃油，底部墊一張油紙；

2. 將105g的中筋麪粉跟1g鹽、20g綿白糖混合後，加入100g黃油用手（穿手套不然會黏）抓勻，然後放入模具中，輕壓貼近模具，四周往上2釐米高，再用保鮮膜包起來放冰箱冷藏；

3. 往軟化好的160g奶油奶酪里加入20g綿白糖、一個雞蛋，電動打蛋器低速打至順滑，倒入剛纔那模具，繼續冷藏；

4. 蘋果削皮去核切塊，加入檸檬汁拌勻，再加入20g綿白糖跟2g肉桂粉拌勻；

5. 將攪拌均勻的蘋果塊鋪在奶油奶酪上，再放入一層杏仁片蓋住蘋果塊；

6. 放入預熱好的烤箱先220度烤10分鐘再200度烤25分鐘，期間觀察杏仁片的上色程度，一變深立馬蓋上錫紙；

7. 烤好冷卻後，包上保鮮膜冰箱冷藏5小時後就可以食用了。