[素食]牛油果巧克力塔 avocado chocolate tart (raw vegan)

方子來自youtube上的peaceful cuisine。是純素食的，超級健康的一款甜點。
不需要烤箱，只要一隻料理機就可以搞定，非常方便。
口感柔滑細膩，強烈推薦給牛油果愛好者們，一定要嘗試的方子。

用料  

[素食]牛油果巧克力塔 avocado chocolate tart (raw vegan)的做法  

1. 將50克堅果和50克椰蓉放入料理機，再加30克甜味劑(楓糖漿)，一起打成細粉末

2. 打好的堅果末倒入模具，平鋪壓實，整理成碗狀。(其實跟芝士蛋糕底很像，但是多了一圈圍牆)

3. 料理機內加牛油果200克，可可粉40克，椰子油20克(液態)，甜味劑(楓糖漿)60克，再加幾滴香草精和一小勺肉桂粉，打成順滑的泥

4. 將打好的泥倒進第二步的模具，用刮刀儘量抹平(其實抹不平也挺好看的，呵呵)

5. 放入冰箱冷藏(不是冷凍!!!)幾小時。理論上兩三個小時應該就可以了(我是直接冷藏過夜了)

6. 冷藏好直接脫模切塊開吃咯~~

小貼士

1.因爲方子作者是素食者，所以用的是甜味劑，不是素食的小夥伴用蜂蜜代替應該也沒什麼問題。
2.關於椰子油，整個凝固的過程就靠它了，所以不建議用其他的油代替。
3.堅果可以任意搭配，我只用了腰果和杏仁。核桃花生什麼的應該也都可以。