絕味鴨脖鴨腸
用料鴨腸姜絕味鴨脖鴨腸的做法用6%的鹽水、1%的花雕酒、1%薑片，攪拌均勻醃製。大約可以醃製75%份量的鴨貨鴨脖、鴨珍、鴨頭、鴨掌、鴨翅、鴨鎖骨醃製4個小時。鴨腸、鴨舌醃製1個小時鴨貨冷水下鍋焯水，沖涼衝幹血沫備用...
絕味鴨脖@
用料鴨脖根料酒勺幹辣椒個香葉片桂皮塊草果個薑片花椒粒生抽勺老抽勺八角個鹽克鴨只啤酒瓶冰糖克糖克絕味鴨脖@的做法...
不用去絕味鴨脖買的絕味
老公很喜歡宵夜喝點啤酒，來個鴨脖。我這種錢捨不得給別人賺的，所以直接自己動手了。材料鴨脖鴨鎖骨鴨爪，還有什麼鵪鶉蛋豆腐乾的，通通都可以。煮的時間長短調整一下就可以了。還有香料調料的，中國人的食材，不像外國，你要確定...
周黑鴨絕味鴨脖
正宗用料肉類料酒勺薑片糖克幹辣椒個麻椒把生抽勺老抽勺薑片片周黑鴨絕味鴨脖的做法肉類焯水把料酒和薑片放水裏把水煮開，再把肉類放進去煮3-5分鐘，撈出來用冷水沖洗一下哈（凍貨先解凍，解凍了再焯水，肉厚的劃幾道刀口）炒糖...
簡單秒殺周黑鴨絕味鴨脖
啥也不說了趕不上週黑鴨絕味你打我反正你也打不着哈哈用料鴨脖7根料酒生抽蠔油老抽適量蔥姜八角桂皮香葉適量鹽雞精冰糖適量紅花椒青麻椒幹辣椒各一小把簡單秒殺周黑鴨絕味鴨脖的做法鴨脖洗淨去掉表面白筋，分塊（整根煮...
簡單衛生的麻辣鴨脖(絕味鴨脖，周黑鴨)
喜歡吃外面的周黑鴨，絕味鴨脖，但每次吃的時候辣的胃疼，感覺化學成份還是比較多，自己做起來衛生安全，調料和辣度都可以自己控制，再辣吃完也不會有辣到胃疼的感覺，唯一不好的就是，做完全家濃郁的味道十分影響睡眠，一定記得教訓，關...
絕味甜辣鴨脖/鴨鎖骨
愛吃絕味甜辣鴨貨，每個月都會買些回家追劇啃配小酒雙十一在淘寶無意間發現一家好評很高的生鴨貨店鋪，價格好便宜，冰鮮鴨鎖骨和鴨脖子才10塊錢一斤，收貨後也很乾淨，準備多次回購，自己做看了幾個下廚房的菜譜，自己又做了調整，太...
滷鴨胗鴨脖鴨翅鴨掌鴨頭滷絕味
因爲怕買的不乾淨用料各種你們想得到的喜歡吃的都行兩斤左右滷料包一包生薑一塊蔥兩根幹辣椒隨意花椒一小把冰糖八粒鹽適量蠔油兩勺生抽，老抽適量滷鴨胗鴨脖鴨翅鴨掌鴨頭滷絕味的做法冷水下鍋加料酒跟花椒焯水後沖洗幹...
自制周黑鴨絕味鴨脖
自己嘴饞，又捨不得每次去絕味買鴨貨，實在太貴了，於是自己參照其他的方子又研究了一個配方，跟絕味差不多，大家吃了都說好哈哈哈，此處tips，最後的靈魂是一定要浸泡，這一步才能徹底入味，該方子是甜辣版，味道爲中辣-辣，辣椒可以酌情...
滷 鴨掌鴨翅鴨脖鴨胗鴨板腸
僅供自己參考用料鴨550克素菜.土豆金針菇藕豆乾海帶300克料酒20克老抽40克生抽60克啤酒330ml姜2片冰糖8粒香葉2片八角1個桂皮1塊白芷1片幹辣椒12個麻椒30粒花椒30粒鹽料酒姜適量醃製時用滷鴨掌鴨翅鴨脖鴨胗鴨板腸的做...
滷鴨舌勝過絕味鴨脖
自己動手實現滷鴨舌自由前幾天商場裏面買“絕味鴨脖”，選了3種就花了82.5，回來還把老曹辣傻了[偷笑]。我一想自己做吧口味由自己，而且還實惠，說做就立馬淘寶下單買鴨頭和鴨舌，今天就都滷了出來，忽然就感覺自己省了好幾百，哈...
祕製鴨頭、鴨舌（超過周黑鴨、絕味鴨脖）
用料八角、檸檬片、桂皮、花椒、香葉、陳皮、白芷二兩白酒適量鹽適量鴨頭2斤鴨舌4兩醬油三勺老抽一勺姜一個蔥、蒜三根、三半糖一勺喜歡辣的放幹辣椒2兩味林（可放可不放）一勺香油適量祕製鴨頭、鴨舌（超過周黑鴨、絕味鴨...
周黑鴨就是這個味兒~~滷鴨舌•鴨翅•鴨脖•鴨腸
還原周黑鴨的味道，少了添加劑，給家人吃的放心，家裏小朋友最愛鴨脖，雖然放了辣椒，隔夜後就沒什麼辣味了一定要放冰箱冷藏過夜纔是好吃有嚼頭的靈魂，剛出來的鴨肉沒有那麼緊實，一夜後就會發現驚喜！大家可以隨意滷自己喜歡的土豆...
絕味兒鴨脖
主料：鴨脖子；配料：蔥、姜、八角、花椒、幹辣椒、香葉、丁香、桂皮、小茴香、草果，生抽、老抽、白砂糖，自制麻辣火鍋底料；用料絕味兒鴨脖的做法涼水下鍋煮開，撇沫兒，撈出；鐵鍋放油，炒料，加水，生抽，老抽，糖，放入鴨脖，開鍋後蓋蓋兒小火燉...
絕味鴨脖 鴨翅
自己滷的吃着比較划算用料鴨脖3根鴨翅一包鴨舌一包豆腐乾一包花椒粒草果個八角個桂皮塊薑片老抽勺冰糖克幹辣椒個生抽勺香葉片蠔油勺料酒勺鹽克蔥絕味鴨脖鴨翅的做法所有食材洗淨後焯水，水中倒入料酒薑片焯好後再洗淨，...
絕味鴨脖鴨爪鴨心鴨一切
夏天做起來放進冷藏箱，再開一罐啤酒，爽的嘞！用料鴨脖隨便鴨心鴨鎖骨鴨掌都可以蔥適量花椒適量姜適量冰糖適量料酒適量香葉4片醬油生抽老抽都要多多益善八角3個糖多多益善桂皮適量辣椒能吃辣就往死裏放絕味鴨脖鴨爪鴨心鴨...
完勝絕味鴨脖的雞脖子
最近老公和孩子們都迷上了絕味鴨脖，每天買一些回來當零食吃，今天下班買了10塊錢的雞脖子，於是做起來用料八角2個生抽3勺老抽1勺姜3片幹辣椒3個鹽少許冰糖適量啤酒一瓶蠔油1勺勺完勝絕味鴨脖的雞脖子的做法做時沒有拍照，買...
絕味鴨脖
用料鴨脖5根絕味鴨脖的做法超級無敵好吃你吃了就知道吃完你纔會明白上癮這個詞的含義不要猶豫了，你需要它記得配上快樂肥宅水獨樂樂不如衆樂樂，記得推薦給你身邊小可愛小貼士不費時費力，隨時隨地想怎麼吃就怎麼吃...
絕味麻辣鴨脖鴨翅
用料鴨翅一斤鴨脖2斤花椒25粒鹽10克桂皮小半塊糖20克幹辣椒6個香葉片料酒勺生抽勺蠔油勺老抽勺薑片八角個醬油勺鴨脖根絕味麻辣鴨脖鴨翅的做法鴨脖我是泡了一晚上➕一上午，中間換水了，洗淨，一定洗乾淨，加薑片料酒涼水下鍋...
香辣烤鴨脖【堪比絕味鴨脖】
我爸愛吃鴨脖，外面買太貴了，所以自己鼓搗做，成品還不錯。用料鴨脖兩根八角1-2個花椒兩小把小茴香兩小把香葉4-5片桂皮1塊鮮辣椒兩個郫縣豆瓣醬一勺老薑三片蔥白兩段（長）生抽2勺老抽（看上色程度放）鹽根據鹹淡自行調整香辣烤鴨...
絕味鴨脖（鴨貨）
最近同事經常帶鴨脖子來跟我們分享這種一吃就停不下來的美食必須來一整鍋！冷藏起來可以吃好幾天。刷劇必備零食！用料鴨貨3斤啤酒2聽水若干〖乾料〗花椒15克麻椒15克肉桂2根姜5片肉蔻1個草果3個香葉3片良姜1塊白芷3片幹...
比周黑鴨好吃的絕味鴨脖
從十幾年前在武漢吃過鴨脖後，從此一發不可收拾，愛上吃鴨脖。吃過周黑鴨發現多了點甜味，少了些辛辣也不錯。學習了下廚房裏各路大廚的菜譜後終於做出了適合自己的絕味鴨脖。用料鴨脖12根（1.5kg）姜香葉花椒麻椒辣椒桂皮大料...
絕味鴨脖培訓-絕味鴨脖主要學什麼
絕味鴨脖以香、麻、辣爲主，吃時不麻不辣，可一旦停下來則香辣味無窮。保定孫大媽小吃培訓的絕味鴨脖，還教您鴨頭，鴨腸，鴨脖，鴨鎖骨，鴨腿，鴨舌等，男士們佐以啤酒，三、五個朋友聚在一起，就着幾根鴨脖、鴨頭、鴨掌聊天調侃既開心，辣得...
絕味滷鴨脖（快手版、）
想吃的、儘量自己去動手！用料鴨脖10根花椒一把（成人手一把）香葉一把（成人手）桂皮差不多四五根八角6個蔥兩大根料酒100克老抽50克（主要是入味）草果6個滷料一帶（任何品牌都可以）姜兩大塊生抽40克糖50克幹辣椒100克（根據口味鴨架若...
周黑鴨絕味鴨脖同款鴨脖鴨胗（超級簡單）
首先好吃，雖不能說完全的一樣，但是味道也有七八分了另外就是操作超級簡單，小白也會！我這是做給妹妹吃的，沒有那麼辣，喜歡辣的自己加辣椒就可以了其實周黑鴨絕味，味道上就是甜辣麻香，備齊這四種味道，基本沒啥問題了用料鴨脖6根...