周黑鴨絕味鴨脖同款鴨脖鴨胗（超級簡單）

首先好吃，雖不能說完全的一樣，但是味道也有七八分了
另外就是操作超級簡單，小白也會！
我這是做給妹妹吃的，沒有那麼辣，喜歡辣的自己加辣椒就可以了
其實周黑鴨絕味，味道上就是甜辣麻香，備齊這四種味道，基本沒啥問題了

用料  

周黑鴨絕味鴨脖同款鴨脖鴨胗（超級簡單）的做法  

1. 鴨脖鴨胗清洗，涼水浸泡一下

2. 焯水:涼水下鍋，小火，加料酒，生薑。

3. 水開撇去浮沫，儘量處理乾淨些！

4. 備香料！溫水清洗一下

5. 加耗油，生抽，老抽，料酒，香料！先不用放鹽！開火煮！（麻椒可以留點，在快開鍋的時候加入！）

6. 大概半小時，大火收汁，不要煮太過！不然鴨胗就不勁道了！煮好以後涼涼以後，放入冰箱，浸泡過夜！（我的成凍了，把凍去除就可以了）特別勁道有嚼勁！
   配啤酒，可樂，看電影！絕配！

小貼士

鹽，可以快出鍋的時候，嘗一下湯，加了很多老抽啥的有一定鹹味！
糖的話，怕甜可以少加！