媲美周黑鴨的黑鴨脖 食譜坊 菜譜 3W 大中小設定文字大小 用料 老抽適量 花椒 桂皮 生抽 料酒 少許 香葉 八角 2個 冰糖 幹辣椒 個 薑片 片 醬油 媲美周黑鴨的黑鴨脖的做法 把鴨脖切段焯水(一定要放姜和料酒去腥) 小火將所有香料和冰糖一起炒香(劃重點:一定要小火) 放入焯好水的鴨脖,小火放入生抽老抽蠔油,炒香 放入一瓶啤酒,煮開關火燜兩小時以上入味(最好能燜過夜)收幹汁就可以吃了 TAG標籤:媲美 周黑 #