絕味鴨脖鴨爪鴨心鴨一切

夏天做起來放進冷藏箱，再開一罐啤酒，爽的嘞！

用料  

絕味鴨脖鴨爪鴨心鴨一切的做法  

1. 要吃的鴨貨買回來泡一下，然後切好這樣比較入味，冷水下鍋，焯水，然後用涼水沖涼。

2. 鴨爪把指甲剪掉。

3. 準備花椒，桂皮，香葉，大料，蔥姜。

4. 準備好的調料放熱水裏等待兩分鐘，這樣香味比較容易散發，喜歡吃辣的就多放。

5. 熱鍋涼油，炒制香料

6. 老抽盡量多一些（但不要到發黑的程度）

7. 生抽盡量多一些（但不要到特別黑的程度）

8. 白糖適量，差不多一小把。

9. 翻炒翻炒還是翻炒

10. 倒入電飯鍋裏，放入鴨爪子。(°_°)…我的電飯鍋有一點小。

11. 放入電飯鍋按下快煮，二十分鐘，中間翻一下，讓鴨爪上色，入味。可以加小半碗水。

12. 然後晾涼就可以吃了。