風靡朋友圈的——乳酪包

其實從去年年底這個乳酪包就非常的流行，那時我的朋友圈上刷爆了 而我一直說要嘗試，看下這到底有什麼魔力讓這麼多人喜歡 好吧，把我的拖延症收起，終於做了這款擁有濃郁的奶香味乳酪包， 試吃了一塊根本停不下來的節奏

用料  

風靡朋友圈的——乳酪包的做法  

1. 將除黃油外的所有材料全部混合一起放入麪包機揉成麪糰

2. 再加入軟化後的黃油，繼續揉至擴展階段，直到揉出一層薄薄的手套膜（如圖）

3. 揉好的麪糰蓋上保鮮膜室溫發酵至原來體積的2倍大，

4. 用手指往麪糰中間插入，不沾手不塌陷就表示已經發酵好了（如圖）

5. 再將發酵好的麪糰排氣，然後揉圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘

6. 鬆弛好的麪糰放入烤箱中，調至“發酵”功能進行35度40分鐘的二次發酵（長帝CRDF30A）

7. 烤箱預熱，上下火170度，烤30分鐘，將發酵好的麪糰放入烤箱中層

8. 剛烤好的乳酪包表面會稍微有點硬，用保鮮膜包住，10分鐘左右表面就會變軟

9. 此時我們來做奶酪餡：軟化的奶酪，將所有材料混合到一起，用電動打蛋器低速攪拌均勻即可

10. 麪包切成4等份

11. 取一塊麪包，從中間切開（如圖）

12. 再塞入奶酪餡，兩邊上也抹上一層薄薄的奶酪

13. 再將兩面都粘上奶粉即可