怎樣快速打發蛋清(手動) 食譜坊 打蛋器食譜 1.7W 大中小設定文字大小 打發蛋清,一直是電動打蛋器做的事,用手持打蛋器怎麼能打出乾性奶油呢？就聽我說吧。。。。。 用料 雞蛋 三個（我說的是做蛋糕用的數量哦） 手持打蛋器 一個 打蛋盆 一個 糖 40克 怎樣快速打發蛋清(手動)的做法 首先把打蛋盆洗乾淨，洗乾淨後用紙巾擦乾水，不能留雜質，這樣才能打出乾性發泡。 然後就分離蛋清，用手持打蛋器一直打，一開始左右晃動，打出泡來，然後加糖，在打到有小泡沫，在加糖，在打到乾性發泡就好啦！ 小貼士打蛋盆一定要無水無油無雜質！！！！ TAG標籤：手動 蛋清 打發 #
