特色牛腩

送粥，下面，下飯之必備良品！

用料  

特色牛腩的做法  

1. 牛腩去隔膜切塊，浸泡水中半小時去血水  

2. 番茄洋蔥胡蘿蔔切塊備用；

3. 依次下洋蔥，下番茄，下牛腩，下胡蘿蔔，翻炒5分鐘；

4. 加水，料酒適量，姜粉適量（可用薑片），老抽一勺，燉1個半小時，定期加水防止燒乾，或採用燉鍋；

5. 5.改大火收汁，加鹽，黑胡椒，勾芡，加蔥，起鍋；

6. 完成

小貼士

我就用泡水去除血水，有人喜歡抄下水，個人主觀上還是想要保留“牛”味就沒有醬紫。