特色焗魚腩
用料
| 魚肉 | |
| 蔥條 | |
| 薑片 | |
| 蠔油 | |
| 生抽 |
特色焗魚腩的做法
魚肉去鱗洗淨備用
![特色焗魚腩的做法步驟圖，特色焗魚腩怎麼做好吃 第2張]( "特色焗魚腩的做法步驟圖，特色焗魚腩怎麼做好吃 第2張")
魚肉切小塊一點，用蔥條，薑片，鹽，生抽，蠔油，味精拌勻醃製
![特色焗魚腩的做法步驟圖，特色焗魚腩怎麼做好吃 第3張]( "特色焗魚腩的做法步驟圖，特色焗魚腩怎麼做好吃 第3張")
魚肉正反面拍上生粉，起鍋下油，放入魚肉煎，皮面先煎，再煎另一面至斷生，放入姜茸，倒入調好的底味汁（上湯，蠔油，生抽，麻油，鹽，糖，雞粉）焗一下即可上碟
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用料
| 魚肉 | |
| 蔥條 | |
| 薑片 | |
| 蠔油 | |
| 生抽 |
特色焗魚腩的做法
魚肉去鱗洗淨備用
魚肉切小塊一點，用蔥條，薑片，鹽，生抽，蠔油，味精拌勻醃製
魚肉正反面拍上生粉，起鍋下油，放入魚肉煎，皮面先煎，再煎另一面至斷生，放入姜茸，倒入調好的底味汁（上湯，蠔油，生抽，麻油，鹽，糖，雞粉）焗一下即可上碟
