酒香桂花糖心蛋

前幾天回孃家聚會，來了好友兼老鄰居，還帶來了親做的電飯鍋版的糖心蛋與我們分享，選用了精選的土雞蛋製作，未熟的紅橙色蛋黃真的美極了，於是Q媽隔天也再次做了這加了桂花的簡單版美味糖心蛋分享給大家喔!

用料  

酒香桂花糖心蛋的做法  

1. 將雞蛋輕輕的刷洗乾淨

2. 準備一張廚房紙巾均勻噴溼(但不要滴水)

3. 鋪在電飯鍋底層，將雞蛋擺置好，按下電源直至跳起後悶約1分鐘，將雞蛋移至冷水中浸泡變冷再剝殼

4. 準備水、味霖、醬油、紹興酒
   並加上一大匙桂花，最後蓋上上蓋將雞蛋浸泡其中約1~2天冷藏即可

5. 用前取出冰涼的糖心蛋，以細線對半切即可享受美味的糖心蛋!

小貼士

這是使用大同電飯鍋3人份，如果喜歡熟一些建議總共電源跳2次約10分鐘，第1次自動跳起後立刻噴水再按下電源第二次啓動到自動跳起即可，好友傳授的爲10人份大同電飯鍋，是電源跳起1次就好，但我沒試過喔!
喜歡更重口味的，可以再加上一大匙煸過的花椒粒浸泡更夠味!