（平底鍋）紅豆鬆餅
做紅豆餅還剩下的豆沙，用平底鍋搗鼓出簡易版鬆餅，意外的紅豆餅好吃的多，麪皮有鬆餅的味道卻很脆、餡料是豆沙紅糖餡，我很喜歡
用料
| 麪粉 | 100g |
| 雞蛋 | 1個 |
| 泡打粉 | 1勺（家用小調羹） |
| 食用油（黃油更佳） | 3勺（多點更酥脆） |
| 白糖 | 1勺 |
| 鹽 | 一點點 |
| 牛奶（奶油更佳） | 少許 |
（平底鍋）紅豆鬆餅的做法
麪粉泡打粉糖鹽融合，雞蛋食用油攪拌均勻，攪拌好的蛋液倒入麪粉中，根據幹稀程度加適量牛奶或奶油，成型就可以不要過度攪拌
![（平底鍋）紅豆鬆餅的做法步驟圖 第2張]( "（平底鍋）紅豆鬆餅的做法步驟圖 第2張")
麪糰分出等量兩份，其中一份壓成麪皮，抹豆沙，麪餅厚點比較有鬆餅口感，薄些更酥脆，我的麪皮大概8mm
![（平底鍋）紅豆鬆餅的做法步驟圖 第3張]( "（平底鍋）紅豆鬆餅的做法步驟圖 第3張")
另一份麪糰壓成麪皮蓋在豆沙麪餅上，用手收邊，邊緣捏薄更脆，平底鍋不放油，蓋蓋小火烘
![（平底鍋）紅豆鬆餅的做法步驟圖 第4張]( "（平底鍋）紅豆鬆餅的做法步驟圖 第4張")
餅皮硬了就差不多熟了
![（平底鍋）紅豆鬆餅的做法步驟圖 第5張]( "（平底鍋）紅豆鬆餅的做法步驟圖 第5張")
麪餅很脆，不好切，漢子如我用手掰開開吃
![（平底鍋）紅豆鬆餅的做法步驟圖 第6張]( "（平底鍋）紅豆鬆餅的做法步驟圖 第6張")
小貼士
1、麪糰不要太乾，稍軟點能壓成麪皮就可以了
