南瓜豆包

喜歡吃南瓜不僅是因爲他的營養豐富，有利於身體健康，更重要的是用南瓜搭配起來做的美食，顏色都非常誘人，先不管食物本身味道如何，首先從外觀色彩上就贏得了食客的芳心。
前段時間做了些蜜豆，所有食材都是自己經過準備，沒添加任何防腐劑，放冰箱中保的時間不宜過久，就得想辦法儘快消滅掉，某天用蜜豆蒸了一次包子給小朋友吃，他覺得味道很贊，希望改天再做，事隔幾天後再次給他做蜜豆包，這個將外形整成南瓜形況，更加受歡迎。

用料  

南瓜豆包的做法  

1. 南瓜清洗乾淨，先去皮、去瓤，再改刀切塊放破壁機杯中，加入清水

2. 破壁機接通電源，選擇果蔬功能，按啓動鍵

3. 2分鐘左右南瓜泥製作完成

4. 打好的南瓜泥倒入和麪盆中

5. 加入白砂糖、酵母、麪粉揉成光滑的麪糰

6. 常溫下發酵至2倍大小

7. 發酵好的麪糰排氣完成後，平均分成12個小麪糰

8. 取其中一個麪糰，擀成小圓餅，放上適量蜜豆

9. 採用包包子的手法將蜜豆包入其中，滾圓，收口處朝下

10. 取4根洗乾淨的棉線，交叉擺放好

11. 將包好蜜豆的饅頭放在交叉線中心

12. 提起所有的棉線，中心處打結

13. 按上述步驟依次做剩餘的麪糰，做好後放蒸鍋中

14. 常溫下醒發10分鐘左右，上蒸鍋蒸15分鐘左右出鍋，出鍋後拆掉棉線，把蔓越莓切成段，插入南瓜中心裝飾成南瓜蒂

15. 成品圖

小貼士

1、南瓜、水、麪粉的量根據實際情況靈活調整
2、爲了防止線粘在麪糰上，使用前，建議用油浸泡幾分鐘
3、棉線打結時，要稍微留一些縫隙，麪糰發酵後自然形成南瓜形狀