蒜蓉夏夷貝

五月的大連，花香伊人，海鮮肥美。海鮮最佳的吃法便是保留海鮮的原味，保留其最初的鮮美。

用料  

蒜蓉夏夷貝的做法  

1. 夏夷貝洗淨，處理乾淨，並留存貝殼以備盛裝貝肉。

2. 粉絲用開水泡5分鐘，瀝乾水分，鋪在貝殼上，並將貝肉放置粉絲之上。

3. 磨蒜泥。

4. 鍋內放入適量油，將蒜泥炸至金黃，盛出。

5. 蒜油中加入適量蒸魚豉油。

6. 將調製好的料汁澆到夏夷貝和粉絲上。

7. 將夏夷貝放入蒸鍋中，開鍋後再蒸6分鐘。

8. 撒上適量香蔥。

9. 澆熱油。

10. 蒜蓉夏夷貝噴香出鍋。