蒜蓉藍口貝

那天在超市看到有冷凍的藍口貝，個個大而肥美，趕緊買了幾盒，試着做了蒜蓉蒸藍口貝，還不錯哦，就是如果是新鮮的藍口貝應該更鮮嫩多汁。

用料  

蒜蓉藍口貝的做法  

1. 藍口貝自然解凍，用刷子清洗外殼

2. 翻開貝肉，把兩邊的內臟去掉

3. 擺放整齊

4. 準備食材：大蒜幾個，泡椒幾個，老薑一小塊

5. 泡椒剁碎，大蒜和老薑都剁碎

6. 鍋內放色拉油適量，五成熱時放入剁碎的泡椒，大蒜和老薑

7. 翻炒出香味後加入生抽，蠔油，料酒，攪拌均勻即可

8. 將炒好的料汁均勻澆在每一個藍口貝上面

9. 開水下鍋，上汽後大火蒸十分鐘即可

10. 灑香蔥，開吃，一口一個，滿滿的貝肉，十分的滿足。