雄記笣子
用料高筋麪粉500克酵母粉2克牛奶250克豬肉500克蔥花10克芹菜6顆蠔油2勺雄記笣子的做法放入麪粉500克。🤓🤓🤓將白砂糖牛奶倒入高筋麪粉，然後把高筋麪粉揉成團。😝😝😝用保鮮膜蓋住高筋麪粉來讓高筋麪粉發酵。😃😃😃（5分...
紅燒雄魚
一條魚用料大蒜5個姜500g綠色小辣椒6只紅色小辣椒6只紅燒雄魚的做法一隻魚幾隻辣椒蒜薑絲辣椒鍋裏的油燒熱放魚煎一下魚的兩面加料酒、醬油、水、姜、辣椒、蒜、然後蓋上鍋蓋五分鐘裝盤...
雄記奶茶
用料食材：紅薯澱粉、紅茶、純牛奶。用量：紅薯澱粉150克、紅茶自訂、純牛奶自訂。雄記奶茶的做法先把紅薯澱粉搓成團，然後再弄成球。😀😀😀弄好珍珠了以後，就開始煮紅茶。😛😛😛煮好紅茶後再加煮純牛奶。😋😋😋那你剛...
南雄餃哩餈
老公南雄人，學下做南雄美食，餡料隨個人喜歡，南雄菜，感覺辣的都行，重口味用料木薯粉40克澄面60克黃梔子半粒陳皮少量水140克酸筍適量酸菜適量花生油少量南雄餃哩餈的做法木薯粉，澄面稱好備用，黃梔子，陳皮放水裏煮一下，顏色出來...
南雄臘腸
用料生抽少許鹽50克白糖50克53度白酒50克味精10克前腿肉5斤克南雄臘腸的做法買肉時叫賣家用機器把肥肉切絲，瘦肉切片，其實3:7還是肥，我又加多一斤瘦肉。腸衣在網上買的鹽淹的，洗乾淨就泡了十分鐘，在調味時泡這個釀腸機快，又...
南雄板鴨
從小到大都愛爸媽每年冬天親手做的板鴨😁這是3月份過完年帶來廣州的，一直放在冰箱裏，最後一頓了！得等今年冬天再有吃咯南雄是廣東省歷史文化名城，境內名勝古蹟衆多。“嶺南第一關”——梅關，自唐代名相張九齡奉旨開鑿驛道...
南雄菜包餈
這道點心在我們這裏方圓幾十裏地都是出名的哦，有着酸菜的酸爽辣勁，皮薄而Q彈，深受吃貨們喜歡！用料澄粉250g開水150g搗爛的幹梔子兩三個肉餡有：肥瘦適中的豬肉150g今年的酸菜200g辣椒適量調料：油適量醬油，生粉適量南雄菜包餈...
雄魚頭鍋仔
用料魚頭青椒紫蘇葉小料蔥姜調料鹽糖味精，料酒，胡椒粉雄魚頭鍋仔的做法魚頭洗淨蔥段，薑片只蘇葉切小片青椒切小節將魚頭兩面煎定型，煸小料，加湯放入魚頭，湯奶白後調味，放入青椒，倒入鍋仔中即可小貼士湯色奶白，鹹鮮味美...
紅燒雄魚塊
前天買的雄魚8斤多，魚頭燉豆腐，魚脊背和魚尾剁成塊，用鹽醃了一天用料魚肉1000克薑片2片青辣椒5個醬油，味精生抽適量紅燒雄魚塊的做法醃製的魚塊不用清洗，直接放鹽拌勻醃製一天。魚塊漂洗乾淨，泡水十分鐘，撈出瀝乾水。熱鍋熱...
清煮雄魚頭
用料魚頭清煮雄魚頭的做法血水沖掉，黑的地方指甲刮掉中間切開，再斜着切這裏，變成四塊放油，勻開魚皮的一面朝油，輕放要熱均勻，3分鐘左右，不能冒煙，不能燒了，要動，不能動鏟子辣椒圈，生薑大塊。放生薑，放均勻放辣椒。加水水沒過魚蓋...
雙味雄魚頭
用料魚頭個剁椒勺小蔥根薑片鹽克海天魚汁雙味雄魚頭的做法魚頭去麟，洗淨後用廚房吸水紙將水吸乾魚頭擺盤，放上幾片姜，幾根蔥，抹少許鹽在魚頭上醃製5－－10分鐘，（放剁椒的半邊魚頭不需要淹鹽）淋少許植物油在魚頭上，上鍋蒸10分鐘（水...
雄獅意麪
用料西紅柿1個雞胸肉1/3塊意麪75g雄獅意麪的做法燒水加鹽，水開，煮意麪6分鐘，過冷河番茄，雞胸，切丁，雞肉醬油胡椒鹽澱粉料酒醃製一會油燒熱，番茄下鍋，放鹽，煮出醬放雞胸，炒至泛白，關火，加入意麪，胡椒粒，攪拌均勻，起...
雄雄的快樂生活
在愛中長大用料愛心無限耐心無限自由無限美食隨它所欲雄雄的快樂生活的做法無限的關愛中成長爲了它不孤獨一生，剛來家裏就爲它指腹爲婚，剛剛30天過點就接來的童養媳-摩卡...
雄魚宴
魚兒全身是寶，今天一魚三吃，物盡其用好開心用料雄魚一條剁椒適量蒜頭適量香菜適量豆腐一元錢番茄2個姜數片雄魚宴的做法魚頭洗洗趴碟子上，淋上花生油剁椒姜蒜上開水鍋蒸十分鐘即熟。喜歡酒的可加點酒剔下來的魚骨，魚皮煎...
開胃雄魚
酸辣爽口用料剁椒2勺魚1條開胃雄魚的做法殺魚呀！下鍋做咯！付費教學...
水煮雄魚頭
用料薑片大蒜瓣鹽克蔥根紫蘇少量水煮雄魚頭的做法雄魚頭洗淨，抹鹽，用料酒，姜，蔥。醃製20分鐘將醃製好的雄魚頭。洗乾淨，熱鍋，一定要鍋熱了，在放油，油熱完以後，放雄魚煎至兩面金黃。在放薑片，軟，炒香，放一點蒸魚豉油。然後加水。（高...
南雄釀豆腐
釀豆腐是每一戶人家過年過節必備的小吃。南雄釀豆腐與東江釀豆腐不同，東江釀豆腐用的是水豆腐和油豆腐，釀入的餡料以肉爲主，而南雄的釀豆腐多用油豆腐包來釀，餡料則豐富多樣。其做法就是用新鮮的芋頭、香脆的小蝦米，還有臘...
雄魚豆腐湯
冬天喝一碗暖洋洋的雄魚燉豆腐湯用料豆腐1塊姜2片油適量料酒2勺鹽2勺雄魚（或鯽魚）250克蔥1根生菜一顆紅椒一小塊，可不要雄魚豆腐湯的做法準備輔料:薑切片，紅椒切小塊，蔥切蔥花，生菜洗乾淨。提前燒一壺熱水忘記拍了，魚打花刀，...
雄雞報曉
用各種蔬菜製作的花色涼菜拼盤。用料烤肉半斤黃瓜（粗的）兩根胡蘿蔔一根土豆(大的）三個雞蛋一斤雞胸肉一斤紫菜適量京糕一塊西紅柿（硬的）半個雄雞報曉的做法將蛋清、蛋黃分別放在兩個碗中，加入鹽、水澱粉適量，入鍋蒸十五分鐘，...
雄雞奶酪蛋
雞蛋是我們家家必備的日常食物，雞蛋富含蛋白質等人體必需的營養物質。如果你已經吃膩了家常做法，不妨做個創意的雞蛋菜餚，在原料搭配上花點心思，雞蛋的味道就大有不同啦！用料卡士達醬（色拉醬）2勺雞蛋4個卡夫奶油奶酪180g黃芥...
雄雞報春
靈感突發，給節日餐桌增點樂趣，此方可做6個用料中粉200克水115克酵母3克糖10克紅曲粉2克南瓜粉5克可可粉3克雄雞報春的做法除色粉外所有材料混合均勻揉成光滑的麪糰，溫暖處發酵兩倍大發好的麪糰排氣揉勻，分出30克麪糰，這30...
南雄酸筍魚
媳婦南雄妹子，自從復工以來，異常想念家鄉菜，繼上次做了南雄鴨之後，現在又想吃南雄酸筍魚，做起來用料羅非魚1條豆腐泡一盒酸筍150克小米椒4個蒜2瓣姜8片青椒1個南雄酸筍魚的做法魚切塊、放生粉和醬油醃製半小時以上。(選羅...
雄魚🐠火鍋
魚，從小到大都一直喜歡，小時候一直這樣總結着我們這一家，爸爸喜歡釣魚，媽媽喜歡做魚，我跟弟弟喜歡吃魚，長大後，工作在外，一直想念媽媽魚的味道，在南寧第一次嘗試後，按照媽媽的口述菜譜，第一次煎魚，從此之後，喜歡上下廚折騰，再之後回...
醬椒焗雄魚
用料1醬椒焗雄魚的做法11...
記/ 記
新家第一餐～用料家常晚餐廚師：娃娃爸記/記的做法哈哈哈...