土豆排骨亂燉（超簡單）
土豆排骨這道菜也算是自己慢慢研究，從以前最簡單的全部材料土豆+排骨+醬油，到現在會熟悉添加各種別的調料香料提味，已經熟練到可以來寫菜譜的地步了~ （握拳
首先說明這道菜必不可少的也就是：土豆+排骨+醬油（適合在外面租房的留學生和上班忙碌人士），真的就這麼一鍋加點水燉出來也很好吃的~ 其次推薦一個懶人神器就是李錦記的紅燒汁，不管想做什麼紅燒/燉都可以讓你覺得媲美飯店大廚~
除了菜譜裏面寫的東西之外這碗裏面亂七八糟還放了：胡蘿蔔，五花肉片，筍乾。。。總之看你冰箱裏有什麼~
聲明一下個人做菜從來不放味精和雞精，並且儘量少油少鹽，兩年下來並未覺得有任何不妥~ 連之前喜歡大油+口味很重的老公現在也讚不絕口~大家也可以嘗試一下的~
用料
| 排骨 | 0.5-1 kg |
| 土豆 | 3大個或者4小個 |
| 天白花菇/香菇 | 3-4個 |
| 醬油和鹽 | 適量 |
| 黃冰糖（可省） | 一小塊 |
| 蔥薑片 | 適量 |
| 李錦記紅燒汁（可省） | 適量 |
| 幹辣椒，八角，香葉（可省） | 一樣一顆/片 |
土豆排骨亂燉（超簡單）的做法
排骨切小塊放鍋裏，加冷水（注意一定要冷水），煮開以後繼續等2-3分鐘把浮沫都煮出來。水倒掉，再用冷水泡一會兒（這樣排骨比較好吃），洗淨撈出瀝水。
煮排骨的時候可以去切蔥姜，然後土豆等材料切成和排骨相同大小，如果有天百花菇/香菇，可以切丁。
高壓鍋版：把所有的主料輔料全部丟進去，加適量醬油，鹽，李錦記紅燒汁（再次強調，可以省略，但是加了會更香），選擇排骨或者肉那一檔，等好了以後收汁就可以了~
非高壓鍋版：不粘炒鍋放少量油，蔥姜下鍋爆香，丟排骨下鍋翻炒一會兒，然後丟土豆等等，炒一會兒加醬油加鹽加黃冰糖，然後加水大火收汁~ （注：非高壓鍋版我沒有嘗試過全部丟進去加水煮然後收汁。。。有興趣的可以嘗試一下哈哈~
出鍋，上桌，開吃~
