美味柚子茶

自家樹上摘柚子，是嫂子從重慶帶過來的！皮是綠色，心是肉粉色，比市面上的柚子略苦。用它做出來的柚子茶別有一番風味！

用料  

美味柚子茶的做法  

1. 溫水泡10分鐘，用鹽直接搓洗柚子皮並沖洗乾淨。取皮剔除白色，綠色部分越薄越好，切絲泡入鹽水中去除部分苦味備用。

2. 取果肉去核、去皮並撕成碎塊。

3. 把果肉全部倒入電壓力鍋中，不用蓋蓋，加入一小碗水，熬至20分鐘左右加入冰糖和切好的柚子皮繼續至粘稠關閉電源，自然降溫至40度時，倒入適量蜂蜜即可。