阿態牌原盅椰皇燉鴿子湯

廣東人愛燉湯！！！！
這個湯清甜又營養！！！

出去喝一次30多，有點貴，尋思自己鼓搗鼓搗！

用料  

阿態牌原盅椰皇燉鴿子湯的做法  

1. 買一個椰皇，一定一定要叫老闆幫你開啟，（他們有專門的開椰器）不然就會像我一樣，開成這樣子，不三不四的。 燉的時候湯汁會漏。                 ✅把椰子裏面的椰汁，先戳個孔全部倒出碗裏面，再暴力開蓋子，我把蓋子開壞了 ，椰子肉切下來一起燉。

2. 開好後，把準備好的紅棗去核，切小點，枸杞丟進去，取少量鴿子肉焯水放入椰子盅裏面，切幾片姜丟進去，把剛纔倒出來的椰子汁，到進去，小心漏出來。不用加清水哦

3. 由於我開蓋，開的不好，所以我在椰子外殼包了一層錫紙，防止湯汁漏掉，和水蒸氣進入。找個碟子或者盤子，盛着椰子，直接放進高壓鍋，燉40分鐘，大火上汽後中火🔥，關火後自然下氣，開蓋就可以端出來吃了，好吃的不行。非常清甜可口還有營養

小貼士

⚠️最好叫水果店的老闆把椰子開好，比較方便

⚠️沒有紅棗枸杞也可以直接燉，不礙事

⚠️防止湯汁，可以包一層錫紙，比較安全