阿態牌番茄金針菇湯
番茄簡直就是人間美味,無論什麼食材搭配都能創造出獨特性,況且番茄還補充維C,可以美白,減肥使用更佳。哈哈哈總之是家裏冰箱常備食材呀
用料
金針菇 | 半把 |
西紅柿 | 2個 |
嫩豆腐 | 2塊 |
肉卷 | 5片 |
鹽 | 適量 |
蔥花 | 1小根 |
香菜 | 1根 |
薑絲 | 適量 |
指天椒 | 1個 |
黑胡椒 | 適量 |
蒜 | 1瓣 |
阿態牌番茄金針菇湯的做法
1.當然是把各種食材處理一下,都洗乾淨。
兩個番茄切小塊,一邊備用。
金針菇去掉頭,切成兩段。
嫩豆腐用水洗一下,切丁備用。
姜切幾片切細絲,再切一些香菜和蔥備用。
肉卷片切成條(沒有規定,憑自己喜歡)
指天椒切圈圈備用呀(指天椒是我喜歡的蘸料,沒有可以不要噠)
這都是準備工作呀,都弄好了就很快可以煮好美味佳餚啦🤩🤩2.本廣東人喜愛的砂鍋登場🤩🤩🤩
鍋裏面放適量的油,薑絲丟進去煎一會兒,再把切好的番茄丁倒下去,用筷子劃開,翻炒兩分鐘,這一步驟是爲了讓番茄出汁,更好吃,味道更酸甜可口哦。3.把切好條的肉卷呀,倒進去一起翻炒一下就好了,這個是我個人喜歡,因爲肉卷條是凍的,我想煸炒一下更有番茄味
4.倒入適量的清水,建議用熱水,節約時間,更快滾。用冷水燜煮一會也可以的。等水燒開
5.鍋裏面的水已經燒開啦,把準備好的豆腐和金針菇倒下去一起煮吧,大概滾煮個兩分鐘就好了,金針菇很容易熟,豆腐也是,不用煮那麼久,保持豆腐的鮮嫩口感呀❤️❤️❤️❤️
(此時我還倒了黑胡椒粒下去)一起煮暖胃又香
不喜歡也可以不加哈6.最後揭蓋關火,撒適量的鹽,把切好的香菜碎和蔥花加進去攪拌一下就可以開吃辣。真的超級香濃的,在做的過程中口水已經在流了。
7.我最後自己做個蘸料,萬能的,就算蘸青菜也很好吃!😋😋😋😋切好的辣椒圈還有香菜和蔥花,切丁一瓣蒜,一起攪拌一下,倒入醬油就可以了,不用熱油也不用加油,直接就可以蘸。盛上美味的湯,蘸着料吃,超級好吃,酸酸的很開胃。
吃的飽飽的,很喜歡呀❤️❤️❤️❤️
還有點像胡辣湯哈哈成品圖奉上🍲🍲🍲
小貼士
1.不喜歡加姜炒番茄的朋友,可以不加呀❤️
2.香菜和蔥,有朋友不吃,也可以不加,加了才更有靈魂,美味可口。❤️
3.肉卷片沒有的話,你可以用可以肉丸,也可以用火腿,午餐肉,任君選擇呀,畢竟番茄真的超百搭。❤️
4.蘸料不一定要有,只是我喜歡蘸,更好吃哦❤️
5.裏面的食材搭配千變萬化,大家可以下自己喜歡吃的東西。❤️
6.番茄炒過以後纔會更出味道。
最後最後,希望大家都做出自己喜歡的味道,這是我分享我自己都做法。這是一道簡單開胃的快手湯羹,我看別人的菜譜,很多都有說加水澱粉,我並不喜歡在湯裏面加澱粉,總覺得怪怪的。所以我不加,哈哈,但其實這個湯本身就有點點粘稠啦。可能阿因爲豆腐和金針菇吧,總之很好吃。❤️❤️❤️❤️❤️
我廢話真的好多🤣🤣🤣再見,我們下期再見。