粵西地區人們,總是特別偏愛食物的原味。白切雞,白切鴨,白切狗,白切各種你想到的沒有想到的食物!
新鮮又美好的食材,真的只需清水煮,已經十分美味,不是所有的食材,都敢清水煮。
用料
正宗湛江清湯牛骨仔的做法
牛排骨,買回來後,稍微清理下,就用水泡下,大概20分鐘左右,去除雜質,血水!
很新鮮尼~
唯一的搭配,就是幾片姜咯,夠自信吧!
開水加入薑片~
把排骨倒入,撇去浮末~
湯清如水一般。
大概壓力鍋煮25分鐘這樣~可以開動了。
哇~吃肉肉,喝湯吧~
嘻嘻,大口吃肉,感覺真好!
加點醬料,來吃。
小貼士
牛排骨比較韌,需要用壓力鍋,看各家的鍋啦,如果喜軟,煮久點~