讓人想念的土豆丸子湯

只要有段時間沒吃就會想念的，是妹妹們每次回來必點的，在外會常惦記的，滿滿是媽媽的味道的一道湯！也相信你試過後會愛上的一道湯！特別是土豆控～

用料  

讓人想念的土豆丸子湯的做法  

1. 土豆洗淨入高壓鍋煮熟。

2. 剛煮熟的土豆很熱，放入涼水中降溫，以免燙手，同時過了涼水的土豆能更好的剝去土豆皮。

3. 將去皮的土豆放入鍋中，用鍋鏟壓成土豆泥。

4. 將土豆泥的底味調料中的番薯粉、鹽、生抽、雞精混合，加入少許水拌勻。水不要多，能化開番薯粉拌勻這些調料即可。

5. 將拌好的番薯粉調料倒入鍋中的土豆泥中。

6. 繼續拌勻。

7. 準備配料：肉切絲，生薑切絲，蔥切末，香芹切小段。海米洗乾淨。

8. 鍋燒熱倒油，油燒熱後加入生薑、蔥煸出香味，再加入肉絲煸炒變色。

9. 再加入酸菜煸炒一下加入水燒開。

10. 燒開後，用湯匙沾點水將土豆泥一個個舀入鍋中。

11. 再次燒開，加鹽、生抽、一點糖提鮮、雞精調味。

12. 出鍋前加入香芹煮開即可。

13. 一碗又一碗🤨

14. 補個圖。這是步驟六拌勻後的土豆泥，裝入碗中。