土豆泥丸子

只爲了記錄，一開始沒打算傳上來，所以都沒拍照片。

用料  

土豆泥丸子的做法  

1. 土豆洗乾淨，削皮，切成厚片，上鍋蒸15～20分鐘，可以用筷子戳看看軟了沒。

2. 蒸好的土豆壓成土豆泥，然後加糖和麪粉，攪拌均勻。

3. 把攪拌好的土豆泥搓成圓球，裹上面包糠就可以了。建議把所有丸子都搓好再開炸。

4. 鍋中加油，油沒過丸子就可以，等油溫升高後，大概7～8熱了，下丸子。炸到金黃色就可以撈起來了，大概兩分鐘左右。

小貼士

因爲我要做給小孩子吃的所以放糖，也可以換成放鹽和少量胡椒粉。儘量等土豆泥冷了再去搓成圓球再炸。