黨蔘紅棗烏雞湯

坨坨媽雖然長得挺富態，但身體一直不怎麼好，用醫生的話說我就是虛胖。經常頭痛，犯暈，胸脹胸悶，肩頸也不好，一到醫院檢查就毛病一大堆，醫生說我氣血兩虧，裨胃失調，血管又窄，氣血不暢，所以給我開了這麼個藥膳，用黨蔘，百合，枸杞，紅棗，燉烏雞，要我經常喝這個湯，說是對補氣血特別好。
我上網查了一下，這些食材的功效
烏雞：有10種氨基酸，其蛋白質、維生素B2、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高，而膽固醇和脂肪含量則很少，烏雞是補虛勞、養身體的上好佳品。食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。《本草綱目》認爲烏骨雞有補虛勞羸弱，制消渴，益產婦，治婦人崩中帶下及一些虛損諸病的功用。
黨蔘：具有增強免疫力、擴張血管、降壓、改善微循環、增強造血功能等作用；
百合：性微寒平，具有清火、潤肺、安神的功效；
紅棗：味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能；
枸杞：補腎益精，養肝明目，補血安神，生津止渴，潤肺止咳
看來還是挺對我的症的，所以三兩天就在家燉烏雞湯喝，效果還不錯，頭也不常昏了，氣色也好多了。建議和我一樣身體較虛的朋友也來試試，真的很不錯哦！

用料  

黨蔘紅棗烏雞湯的做法  

1. 燒一大鍋水，煮至沸騰，下入烏雞，抄至斷生，估計約3-4分鐘的時間，不要煮過久

2. 將烏雞撈出，水倒掉

3. 高壓鍋中加入清水，將泡發好的黨蔘，香菇等作料倒入鍋中，因爲烏雞本身沒什麼油脂，爲了讓雞肉更酥爛，可加入少量的色拉油或豬油，但現代人認爲吃豬油不健康，還是吃植物油吧

4. 蓋上高壓鍋蓋，大火燒至高壓鍋開始出汽，然後改小火，燉30分鐘

5. 改盛入湯煲內，加入雞精，胡椒粉，再次燒開，這樣上桌就不會很快就冷掉了。記住冬天的湯一定要用湯煲保溫哦

6. 撒上蔥花就可以上桌了，香氣四溢，真是誘人啊