萬能高湯~牛骨高湯 食譜坊 高壓鍋食譜 1.01W 大中小設定文字大小 平時做菜的時候,經常會用到高湯。有了高湯,你不用放雞精之類不健康的調味品。做好的高湯晾涼放冰格冷凍,用的時候丟兩塊,非常方便。 用料 牛骨 八角 桂皮 香葉 草果 幹辣椒 花椒 生薑 大蔥 料酒 萬能高湯~牛骨高湯的做法 牛骨冷水下鍋,煮開後再煮15分鐘去血水。 將牛骨撈起來沖洗乾淨,放入高壓鍋。加適量清水、八角、桂皮、草果、香葉、幹辣椒、花椒、生薑、大蔥和料酒。 大火上汽後轉小火壓30分鐘,自然散氣後,撈出湯渣即可。 TAG標籤:牛骨 高湯 萬能高湯牛骨高湯 #