祕製羊排

老公喜歡吃羊肉，這是百度的菜譜，加上自身多次試驗，改良的菜譜，簡單又好吃，可是我的代表作，老公讚不絕口

用料  

祕製羊排的做法  

1. 羊排洗淨，燒水，下羊排，羊排焯水備用

2. 熱鍋，下油，油熱，下薑片，蒜瓣，炒出香味，將焯好的羊排倒入鍋內

3. 羊排稍微炒一下，肉有收緊，倒入由豆腐乳、醬油、料酒、鹽、水調的醬汁，

4. 翻炒後，倒入開水，沒過羊排，水開過，將桂皮和甘蔗倒入

5. 煮開後，將羊排和湯汁倒入電壓力鍋，壓十分鐘後，倒入砂鍋，小火燜五十分鐘，這樣才能把羊排香味燜出來，直至羊排皮筷子可插透，大火收汁，關火，起鍋