米線培訓流程圖文
今天我們保定味霆小吃培訓老師整理了一篇牛肉砂鍋米線的做法過程文章，供各位朋友參考瞭解。
用料
| 豬骨 | |
| 雞架 | |
| 牛油 | |
| 豬油 | |
| 豆油 | |
| 牛肉 | |
| 洋蔥 | |
| 蒜 | |
| 香菜 | |
| 姜 | |
| 小茴香 | |
| 香葉 | |
| 八角 | |
| 砂仁 | |
| 丁香 | |
| 良姜 | |
| 碧波 | |
| 白芷 | |
| 辣椒 | |
| 桂皮 | |
| 麻椒 | |
| 海鮮醬 | |
| 耗油 | |
| 生抽 | |
| 老抽 | |
| 料酒 | |
| 甜麪醬 | |
| 味精 | |
| 豆瓣醬 | |
| 番茄醬 | |
| 鹽 | |
| 白糖 |
米線培訓流程圖文的做法
首先第一步就是熬製做砂鍋米線需要的高湯。有很多店爲了降低成本直接使用的是添加劑勾兌大骨湯，勾兌的大骨湯要比貨真價實的骨湯口感更加濃郁。骨湯熬製時間比較長，需要五六個小時左右，等待熬製骨湯的同時可以準備其他的食材調料。
![米線培訓流程圖文的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "米線培訓流程圖文的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
炒制底料。以下是炒制底料需要的部分調料。
![米線培訓流程圖文的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "米線培訓流程圖文的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
炒制好的底料。
![米線培訓流程圖文的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "米線培訓流程圖文的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
開始泡製米線。最好是冷水浸泡，冷水浸泡的米線勁道有彈性
![米線培訓流程圖文的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "米線培訓流程圖文的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
讓米線完全浸沒在水中
![米線培訓流程圖文的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "米線培訓流程圖文的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
下面開始製作砂鍋牛肉米線使用的牛肉。
![米線培訓流程圖文的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "米線培訓流程圖文的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
牛肉切塊，進行醃製。
![米線培訓流程圖文的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "米線培訓流程圖文的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
鍋中放油，放入調料炒制，之後上高壓鍋。
![米線培訓流程圖文的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "米線培訓流程圖文的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
高壓鍋燉熟出鍋。
![米線培訓流程圖文的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "米線培訓流程圖文的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
準備煮制米線。準備好砂鍋。
![米線培訓流程圖文的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張]( "米線培訓流程圖文的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張")
準備好做米線需要的配菜。配菜自由搭配，喜歡吃什麼可以放什麼食材
![米線培訓流程圖文的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張]( "米線培訓流程圖文的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張")
這些就是製作米線需要的食材和調料了
![米線培訓流程圖文的做法步驟圖，怎麼做好吃 第13張]( "米線培訓流程圖文的做法步驟圖，怎麼做好吃 第13張")
配菜和泡製好的米線放入砂鍋
![米線培訓流程圖文的做法步驟圖，怎麼做好吃 第14張]( "米線培訓流程圖文的做法步驟圖，怎麼做好吃 第14張")
加入熬製好的高湯
![米線培訓流程圖文的做法步驟圖，怎麼做好吃 第15張]( "米線培訓流程圖文的做法步驟圖，怎麼做好吃 第15張")
上火開始煮制
![米線培訓流程圖文的做法步驟圖，怎麼做好吃 第16張]( "米線培訓流程圖文的做法步驟圖，怎麼做好吃 第16張")
牛肉砂鍋米線，有牛肉砂鍋米線
![米線培訓流程圖文的做法步驟圖，怎麼做好吃 第17張]( "米線培訓流程圖文的做法步驟圖，怎麼做好吃 第17張")
排骨砂鍋米線
![米線培訓流程圖文的做法步驟圖，怎麼做好吃 第18張]( "米線培訓流程圖文的做法步驟圖，怎麼做好吃 第18張")
雞塊砂鍋米線
![米線培訓流程圖文的做法步驟圖，怎麼做好吃 第19張]( "米線培訓流程圖文的做法步驟圖，怎麼做好吃 第19張")
小貼士
熬製做砂鍋米線需要的高湯要首先浸泡，血水浸出之後，方可熬製骨湯。浸泡熬製大約需要五六個小時時間。用料調料爲精準克數。具體需要多少克數想了解的可以聯繫我們
