準備油麪皮：麪粉220克、水100克、糖15克、鹽3克、油50克，油皮材料混合，揉出膜。
準備油酥：麪粉150克、油60克帶一次性手套充分揉搓，油酥油皮醒發30分鐘。
準備豬肉餡或者牛肉餡，蔥薑末。
放入料酒，生抽，老抽，耗油，鹽，五香粉，順時針攪勻。
將油皮分40g一個，油酥分20g一個，用油皮包裹住油酥。
用虎口收口，收口向下，醒發5分鐘。
然後用手按扁麪糰，擀成牛舌狀。
準備餅底醬料：2勺蒜蓉辣醬+1勺黃豆醬+1勺甜麪醬混合均勻。
抹上醬料，喜歡豐富口感的親可以多抹一點。
抹上一層薄薄的肉餡，撒上蔥花、芝麻就準備入爐了，可以用不粘鍋、電餅鐺、烤箱都可以。
烤箱預熱，220度烤制20分鐘。出爐啦！香的不得了哇！
