兔排做法 徐水孫大媽小吃培訓 食譜坊 小吃 2.73W 大中小設定文字大小 用料 兔排 1000g 老抽 10g 鹽 3g 八角 5g 料酒 5g 冰糖 10g 香葉 5g 草果 5g 紅椒 5g 花椒 5g 桂皮 5g 兔排做法 徐水孫大媽小吃培訓的做法 兔排洗淨。 將兔排下鍋焯水。 將八角、花椒、料酒、冰糖、香葉、草果、紅椒幹、桂皮、生薑下燉鍋加入適量水煮開。 將焯過水的兔排下鍋滷,調入鹽、料酒、老抽。 蓋上鍋蓋,中小火燉兩小時。 滷好後先不要急着出鍋,讓兔排在湯汁裏多浸會兒再裝盤。 TAG標籤:培訓 大媽 小吃 徐水 兔排 #