水晶糉，超詳細步驟（山寨版星冰糉）

很想研究出和星冰糉一樣晶瑩剔透的水晶糉，無奈時間材料有限，只能暫時這樣，下次我會繼續努力爭取做出星冰糉一樣美膩的糉子

用料  

水晶糉，超詳細步驟（山寨版星冰糉）的做法  

1. 箬葉洗淨煮熟，兩片葉子成十字交叉，箬葉我是在下廚房市集買的長友箬葉，回來洗淨就可以直接用了，很方便

2. 彎過來，另一頭也交叉

3. 做成一個窩窩

4. 放一丁點西米在頂尖，（西米事先要用水迅速衝過一遍，然後濾水的。）

5. 紅豆餡取適量，在西米里滾一滾

6. 捏一捏，讓西米裹得嚴實些

7. 放進箬葉窩窩

8. 再填滿西米蓋過紅豆餡即可

9. 用手指按壓結實

10. 箬葉先左右對摺

11. 再上下對摺

12. 剪掉多餘的葉子

13. 就做成了完美的金字塔(=^.^=)

14. 繩子捆結實了

15. 放入高壓鍋（我用的電壓力鍋），水加到糉子的三分之一處即可，高壓鍋壓10分鐘，等待自然解壓後，放入冰箱冷藏食用

小貼士

一定要記得葉子光滑的那面是朝內的，用來包住餡料的，有幾個做的時候沒注意，用了磨砂那面，結果糉子粘的好牢，很難脫出來