daisy小廚的星冰糉^^水晶糉^^

第一次做，南瓜杏仁和紫薯蔓越莓，第二次做的是抹茶紅豆味，都很好吃，但是一定要吃剛從冰箱拿出來還冰冰的，放成常溫了口感就沒那麼冰爽了

用料  

daisy小廚的星冰糉^^水晶糉^^的做法  

1. 切紫薯

2. 準備南瓜

3. 南瓜放碗裏蓋保鮮膜用牙籤穿幾個孔，5分鐘，然後搗成泥

4. 紫薯放鍋裏蒸熟，搗成泥

5. 準備杏仁

6. 蔓越莓切成粒

7. 鍋裏放黃油

8. 放入南瓜，翻炒，加入椰漿，少量糖，杏仁

9. 紫薯也是一樣的做法，加蔓越莓

10. 捏成團備用

11. 水晶粉100g加水100g拌勻

12. 鍋裏放100g水300g水飴燒開，倒入水晶粉中，密集恐懼症慎入！！
    

13. 不停攪拌，拌勻後放鍋裏蒸30分鐘

14. 蒸出來後趁熱就要開始做，結果燙死姐了！

15. 捏扁

16. 放入剛剛的餡料，然後捏成團，手上要抹油，不然特別粘

17. 啦啦啦啦，先包成團，然後用糉葉包的時候包成三角壓一下，就會形成三角形的

18. 新研發的抹茶紅豆餡做法：
    提前一天把芸豆泡好最好12小時以上，然後煮爛，搗成泥，在不粘鍋上炒，加入抹茶粉，蜜豆，牛奶，白糖，可以邊加邊嘗味道，覺得可以了就不要加了，然後繼續翻炒勻，就可以啦

19. OK啦，放入冰箱冷凍室半小時

20. 不會包糉子😭，主要是線沒買到，這個線太細啦

小貼士

1、記得要抹油，不然根本包不了，太粘了
2、還有就是包好一定要冷凍，不然開啟吃時水晶皮會和糉葉粘在一起