烤豬肋排 食譜坊 烤箱食譜 2.48W 大中小設定文字大小 山姆的肋排很適合做這道菜 用料 肋排 500克 蠔油 適量 零卡糖 少量 醬油 適量 蒜 3瓣 蜂蜜 1勺 研磨黑胡椒 適量 烤豬肋排的做法 洗淨,用紙巾吸乾水分,放在通風處吹一會兒 糖+黑胡椒+蠔油+醬油+蜂蜜調勻後試試鹹淡,口感微甜,不會太鹹就可以 抹勻,蓋上保鮮膜,靜置2個小時+ 用調好的醬汁+橄欖油,拌一拌配料tips:可以把所有的食材放入一個大袋子攪拌,高效快速均勻 豬肋排用錫紙密封好,烤箱預熱190℃烤60分鐘,這步很關鍵,這樣豬肋排會很嫩。40分鐘左右的時候,把土豆放進去一起烤。洋蔥容易黑,介意的話可以不烤。 60分鐘後把肋排錫紙拿走。注意!!!!高溫蒸汽警告!!!注意!!!!!然後把豬肋排放烤箱上層上色15分鐘 可以吃啦掀開錫紙的時候,記得把肉汁倒出來再上色呀😅,不然像我一樣黑了… 吃不完剩到第二天,熱一熱也很好吃😋 TAG標籤:肋排 好吃 烤豬肋排 #