奧爾良松花雞肉卷

用料  

奧爾良松花雞肉卷的做法  

1. 準備原料：雞腿兩個剔骨、松花蛋兩個、奧爾良醃料。

2. 將雞腿肉洗淨瀝乾水用奧爾良醃料拌勻。

3. 密封放入冰箱冷藏一晚。

4. 松花蛋切成碎丁。

5. 準備好錫紙、把醃好雞腿肉平鋪到錫紙上。

6. 放上切好的松花蛋碎丁。

7. 把雞腿肉從一側捲起，把皮蛋包裹到中間位置，然後用錫紙像包糖果一樣捲起，兩頭擰緊。

8. 烤箱180度預熱，烤20分鐘後，剝開錫紙，刷上醃製時候的湯汁，繼續烤10分鐘左右上色。

9. 烤好的雞肉卷。