網紅拉絲仙豆糕（不需要烤箱，一個平底鍋搞定）

人年輕的時候，莫不希望這一生就是琴棋書畫詩酒花。可終究，還是逃不過柴米油鹽醬醋茶。

用料  

網紅拉絲仙豆糕（不需要烤箱，一個平底鍋搞定）的做法  

1. 麪糰製作：低粉裏面依次加入玉米澱粉，糖，融化黃油，雞蛋液，揉成麪糰（如圖），蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘

2. 紫薯餡製作：紫薯去皮切塊上鍋蒸熟，蒸熟後取出搗成紫薯泥放入不粘平底鍋，加入黃油，煉奶小火翻炒收幹水分，差不多取出放涼待用。

3. 收幹水份的紫薯餡

4. 麪糰分割：麪糰30g/個，紫薯餡：35g/個，芝士餡：10g/個。

5. 製作過程：紫薯包入芝士，麪糰擀平，越薄越好，麪皮包入剛纔的料餡，封好口整成正方形。

6. 不沾平底鍋刷油，用小火把六面煎至金黃即可，煎的過程忘記拍照了，直接上成品圖哈（翻面的時候可以藉助牛排夾，沒有的話前期可以用手翻面，後面就不建議了哈，會燙手）

7. 來個完整的拉絲視頻，香濃的芝士紫薯味瞬間撲鼻而來，已經忍不住自己要先咬一口了🙊

小貼士

1、以上材料剛好做6個的量；
2、儲存方法：吃不完冷藏儲存3天，吃之前拿平底鍋加熱，有烤箱的小夥伴放入烤箱160°上下火烤5分鐘；最懶的方法是放進微波爐中底火叮半分鐘；
3、仙豆糕一定要趁熱吃纔好吃，芝士才能拉絲哦；
4、餡料可以用其它材料替換：紫薯可以換成紅薯，芋泥，跟紫薯一樣要收幹水份；芝士可以換成肉鬆，豆沙；大家可以根據自己喜好發揮哈🙂