老式蜂蜜蛋糕 | 童年美食考古 新手必做

小學放學後老麪包房必買的甜點，一口回到20年前！酥香綿軟的老式蜂蜜蛋糕，豬豬女孩們必不可少的冬季甜點，可搭配牛奶咖啡食用～

用料  

老式蜂蜜蛋糕 | 童年美食考古 新手必做的做法  

1. 準備食材，提前量好

2. 將三個雞蛋磕入攪拌盆，倒入所有白糖和蜂蜜

3. 用攪拌器打發至原來體積三倍大小，能在上面畫8字且不輕易消失即打發成功

4. 篩入所有低筋麪粉，快速從下向上翻拌至無顆粒

5. 沿碗邊淋入玉米油，繼續翻拌至順滑

6. 模具內刷油（儘量多刷點 不易沾盤）
   將蛋糕糊倒入模具裝至八分滿，灑上一些白芝麻更加美觀香脆

7. 烤箱180°先預熱5分鐘，然後將蛋糕放置中層180°上下火烤20分鐘

8. 烘烤ing

9. 出爐晾涼即可脫模

10. PS：多餘的蛋糕糊別浪費，可以裝到紙杯烤紙杯蛋糕，同樣好吃又美觀～