考古蛋糕 食譜坊 烤箱食譜 1.52W 大中小設定文字大小 用料 大雞蛋 4個(平均每個69.5克) 低筋麪粉 47克 白砂糖 47克 玉米油 47克 純牛奶 52克 淡奶油 100克 白砂糖(淡奶油) 10克 奧利奧餅乾 適量 圍邊餅乾 適量 可可曲奇恐龍餅乾(製作方法看另一個配方) 一個 考古蛋糕的做法 蛋白蛋黃分離,蛋白放冰箱冷藏 玉米油加純牛奶攪和均勻,加入低筋粉用蛋抽攪拌成較粘稠的糊狀,再加入蛋黃拌勻(後蛋法)放一邊待用 白砂糖分三次加入蛋白打發,打發至偏幹狀態 取三分之一加入蛋黃糊,用蛋抽攪拌均勻,再倒回裝蛋白的盆,切拌均勻 倒入墊了油紙的烤盤,震出氣泡,預熱好的烤箱180度15分鐘,具體根據自己烤箱的情況 待續 TAG標籤:好吃 蛋糕 考古 考古蛋糕 #