鮑勃紅磨坊高筋全麥漢堡胚

全麥吐司吃夠了，換換口味

用料  

鮑勃紅磨坊高筋全麥漢堡胚的做法  

1. 粉類混合，溫水化開酵母粉，加入全蛋液2╱3，入廚師機低速攪拌至無干粉，高速5分鐘左右呈光滑麪糰。

2. 加入室溫融化黃油，高速攪拌20分鐘左右，至拉開呈光滑薄膜

3. 取出，揉麪鬆弛15分鐘，排氣。
   分4～6份團圓，80克左右（不大）發酵至兩倍大。
   表面刷蛋液，撒芝麻。

4. 烤箱180度預熱。
   中層180度18分鐘左右即可。
   晾至溫熱即可裝袋保鮮，亦可即食。