鮮蝦披薩-8寸

孩子們喜歡的食物之一

用料  

鮮蝦披薩-8寸的做法  

1. 餅底所有材料混合，水可以慢慢加，不要一次性完全加入，防止麪糰過軟，和好的麪糰會比較粘手。拿出粘午的麪糰使勁的摔(有多大仇恨用多大力😊，剛好孩子們惹我生氣了拿麪糰出氣😂)，兩分鐘完全光滑不粘手，手揉麪包麪糰也是一樣的，很快就會出手膜。

2. 摔麪糰差不多五分鐘就可以出現比較厚的膜了

3. 蓋上保鮮膜醒發二十分鐘

4. 拉出完美的手套膜，是不是非常的簡單？做麪包的小夥伴們都可以用這種方法哦

5. 醒發好的麪糰，擀成八寸大小的面片。

6. 用叉子扎小孔待用

7. 醒面過程中準備好配菜

8. 鮮蝦剝去外殼，用牙籤去掉蝦腹和蝦背的蝦線

9. 鍋中添入適量水燒開，蝦仁放入水中，加入料酒，迅速攪拌，撈出，控水備用。

10. 熱鍋，放入適量玉米油，加入洋蔥煸扁香再放西紅柿粒翻炒，依次放入青椒，火腿，蝦仁，放少量鹽，蠔油適量，迅速翻炒，拌均即可，這時候可以預熱烤箱了，上下管200度5分鐘。

11. 八寸烤盤底部刷上黃油或玉米油，放入披薩餅撒上適量芝士

12. 炒好的披薩醬平鋪於披薩餅上

13. 上面再撒一層芝士，喜歡吃拉絲的，可以多放一點芝士。

14. 上下管200度15分鐘，置於烤箱中層，烤十分鐘的時候注意上色，及時加蓋錫紙(根據自己烤箱的脾氣，自己調配溫度)我的烤箱是長帝的32升的上下獨立控溫的

15. 趁熱趕緊入口吧，一個8寸的披薩倆孩子承包啦，邊吃還邊碎碎念，純手工鮮蝦美味披薩，好吃極了，老母親甚是欣慰😘

小貼士

和麪出膜的技巧就是摔面，麪糰光滑後，蓋保鮮膜或棉屜布靜止十分鐘後就可以輕鬆出手膜，適合所有做麪包揉麪。