烤箱版蝦乾

一到7月，明蝦就到了全年最便宜的時候，多多烤制些蝦乾，冷卻後放冷凍箱半年沒有問題，可燒湯配菜；現烤的蝦乾，可下酒、可零食，真的很贊

用料  

烤箱版蝦乾的做法  

1. 這個自拍的，鏡頭太低不是很清晰哈，就是把頭上的尖尖角剪掉，然後蝦頭往下掰擠出髒髒的一坨，蝦線會一起拉出

2. 蝦要冷水下鍋，加15克鹽，煮開後關火，蝦繼續泡湯裏2小時。

3. 把蝦掛在架子上，180度上下火1小時，

4. 1小時候後蝦乾烤成，蝦肉不鹹、緊實有嚼勁。冷卻後裝保鮮袋放冰箱冷凍，隨吃隨取。