把蝦洗淨,先剪去蝦頭上那個尖尖的,以防扎手,然後去除蝦線,蝦腦,(不論從蝦尾,第三節,第一節,蝦線都很容易斷,我喜歡從第一節挑,正好方便把蝦腦擠出來)(建設戴個手套,蝦殼會劃傷手哦)
把去完蝦線洗淨的蝦放到蔥姜料酒鹽的水裏煮開,再煮個3-4分鐘,撈出,控水
把濾過水的蝦放到烤箱自帶的鋼絲網上,如圖頭朝下,這樣放不會使蝦受熱後頭脫落哦!
我是烤箱直接開的180度,預熱後把蝦放進去烤30分鐘,烤到蝦殼看起來白白的,脫離肉了就可以了
成品蝦拿下來,等冷卻後再裝袋子,不然餘溫會使蝦不脆哦,我女兒很是喜歡吃,可以當補鈣小零食