「廚房實驗」蓮藕豬肉餅（無油烤箱版）
超級喜歡蓮藕和豬肉的搭配，肉餅很適合做便當。烤箱版的比油炸的健康很多，看過豬肉餡烤出來的油就再沒勇氣吃油炸的了。
用料
| 藕 | 2節 |
| 豬肉餡 | 400g左右 |
| 雞蛋 | 1 |
| 鹽 | 1勺（約5ml） |
| 老抽 | 適量（上色就行） |
| 白胡椒（或黑胡椒） | 少許（放多了會蓋住蓮藕的香味） |
| ＊蔥 | 少許（可以省掉） |
| ＊橄欖油 | 一點點（有不粘烤盤的話可以省掉） |
「廚房實驗」蓮藕豬肉餅（無油烤箱版）的做法
豬肉泥加雞蛋、鹽、老抽、胡椒和蔥攪拌。朝一個方向多攪一會兒讓肉泥變得黏糊有勁道
![「廚房實驗」蓮藕豬肉餅（無油烤箱版）的做法步驟圖 第2張]( "「廚房實驗」蓮藕豬肉餅（無油烤箱版）的做法步驟圖 第2張")
蓮藕削皮切片。
烤盤鋪錫紙，刷一點點油（不然會粘底）。
一大勺肉餡，用手搓圓，放在藕片上用手按扁 （肉多一點才能包到側面）。
![「廚房實驗」蓮藕豬肉餅（無油烤箱版）的做法步驟圖 第3張]( "「廚房實驗」蓮藕豬肉餅（無油烤箱版）的做法步驟圖 第3張")
肉餡朝下藕片在上，擺在錫紙上。再舀一大勺肉餡搓圓，蓋在藕片上壓扁。
![「廚房實驗」蓮藕豬肉餅（無油烤箱版）的做法步驟圖 第4張]( "「廚房實驗」蓮藕豬肉餅（無油烤箱版）的做法步驟圖 第4張")
肉餅拿起來雙手合掌按幾下，用肉餡把藕側面封好。
![「廚房實驗」蓮藕豬肉餅（無油烤箱版）的做法步驟圖 第5張]( "「廚房實驗」蓮藕豬肉餅（無油烤箱版）的做法步驟圖 第5張")
400F （205 C）烤12-15分鐘，翻面再烤12-15分鐘。拿出來放廚房紙上吸掉多餘的油。開吃吧！
![「廚房實驗」蓮藕豬肉餅（無油烤箱版）的做法步驟圖 第6張]( "「廚房實驗」蓮藕豬肉餅（無油烤箱版）的做法步驟圖 第6張")
