羅勒黃油烤蟹

比清蒸的香多了！羅勒香和蟹肉香融合在一起，不會破壞大閘蟹的原味，又在蟹肉鮮味的基礎上，錦上添花！

用料  

羅勒黃油烤蟹的做法  

1. 把大閘蟹刷洗乾淨後充分瀝乾水分。黃油從冰箱裏拿出切片。羅勒洗淨後，摘下葉子備用。將錫紙剪成20cm見方的大小，準備6張。把黃油抹在錫紙上，放5片羅勒葉，然後將大閘蟹肚子那面朝葉子，背部朝上，包好錫紙。

2. 烤盤中鋪一層錫紙，把包好錫紙的大閘蟹背後朝下放入烤盤中。放入烤箱中層，用220度的溫度，烤20或25分鐘。烤好後，不要着急開啟烤箱門，燜2分鐘後，再取出。