零失敗的瑪格麗特

用料  

零失敗的瑪格麗特的做法  

1. 黃油軟化後，加入糖粉打發成顏色變白

2. 兩個熟蛋黃壓碎，用篩子篩出，加入打發好的黃油中，攪拌均勻

3. 低筋麪粉與玉米澱粉混合均勻後，篩入上一步，加入1克鹽，按壓均勻

4. 放入保鮮膜，揉成麪糰，放入冰箱冷藏一小時左右

5. 搓成小圓球后輕輕按扁，拇指從中間再按一次，成圖中形狀。按照我這個大小，烤了三十個左右。

6. 180度上下火，大約烤15分鐘左右。烤箱不同，時間略有差異。
   
   放涼後，甜中帶鹹，一捏即碎，入口即化的瑪格麗特就完成了。孩子特別喜歡吃，每次烤完出鍋，孩子一次能吃五六個。