香甜軟糯烤紅薯（烤箱版）

烤紅薯小技巧：

1. 紅薯最好選細長的，圓粗的烘烤時間過長很難熟。

2. 烤盤一定要鋪一層錫紙，否則 紅薯會出糖液，沾到烤盤上很難清理。

3. 烤紅薯一定不要去皮，切塊，否則就是乾巴巴的。

用料  

香甜軟糯烤紅薯（烤箱版）的做法  

1. 紅薯用水把表面的泥洗乾淨，然後擦乾表面水分。

2. 烤盤鋪好錫紙，放入紅薯，上下火200度烤30分鐘，紅薯翻面繼續烤30分鐘。這個時間適合細長紅薯（如圖），如果圓粗的紅薯時間要更久。當紅薯流出糖液的時候就說明快熟了，實在不行就用筷子扎一下。

3. 烤好的紅薯晾涼就是皺巴巴的感覺。

4. 翻面是爲了紅薯受熱均勻，並且出現焦黃色，既好看又好吃

5. 紅薯炒雞軟糯，有點像吃榴蓮肉的感覺

6. 好吃好吃～