軟糯香甜烤紅薯（空氣炸鍋版）

紅薯烤制時不要對半切，糖分容易直接析出，所以不要買太大的，2斤5個左右最合適

買來後在家放置兩到三天，讓它更乾燥一些，烤出來味道更好，放置不要超過一週，否則會變質空心

用料  

軟糯香甜烤紅薯（空氣炸鍋版）的做法  

1. 紅薯切頭去尾，纖維質最粗的部分口感不好，而且切面小可以判斷裏邊是否烤熟，放入炸鍋，200度35～40分鐘，中間可以拿出來觀察一下，這個大小不需要翻面

2. 烤好的紅薯表皮和內瓤部分分離因此有這樣的褶皺，也會有黑色的糖分凝結成的小點

3. 掰開后里邊完全軟了，表皮內會有油亮的糖，非常香甜