趁熱吃@蛋黃紅薯撻

蛋撻皮無敵啦，能做蛋撻、能包梅乾菜酥餅、能烤紅薯撻...只要你想得到的它都能包🥳

方子是教蛋黃紅薯撻的，味道實在是驚豔，太好吃了，喜歡吃烤地瓜的仙女千萬不要錯過！

用料  

趁熱吃@蛋黃紅薯撻的做法  

1. 蛋黃刷上白酒，180度烘烤10分鐘；這段時間裏剛好做撻皮脫錫紙解凍、切紅薯的準備工作（紅薯儘量切碎）

2. 蛋黃搗碎

3. 蛋黃和紅薯混合加入撻皮內

4. 跟包餃子一樣捏和撻皮（撻皮需要提前放置變軟）

5. 取一個小蛋黃搗散

6. 刷在撻皮表面

7. 撒上黑芝麻、放入烤箱180度烘烤30分鐘（如果烤箱溫度不準先烤25分鐘看看顏色在加時5分鐘）

8. 食用指南：出爐就開吃更酥脆、小心燙口！！！不需要等晾涼後開吃、因爲烤地瓜的美味就是要趁熱吃！加了鹹蛋黃的烤地瓜別有一般風味～

9. 單獨烤地瓜的話，我一般用200度或180度烘烤45分鐘！劃重點：地瓜不要選太大個的、小隻一點、洗乾淨後一定要擦乾表面的水再進烤箱、這樣烤出來的地瓜可以皮肉分離，輕輕一撥、地瓜皮就扒拉掉啦！烘烤的溫度高一點，地瓜會更好吃，但是容易烤出黑色糖汁最好墊一次烤紙防止弄髒烤盤！最後、千萬不要包着錫紙去烤地瓜、溫度低烤的不好吃！